亚搏娱乐app下载 食材食谱 2、猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟

2、猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟



猪皮 豆腐皮

豆皮猪皮冻的调料:

老抽 生抽 白酒 丁香 大料 花椒 姜 香叶 白芷 豆瓣酱

做豆皮猪皮冻所需厨具:

煮锅、电压力锅

豆皮猪皮冻的做法图解步骤

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1、自己做的豆腐皮,这次做的有点厚了

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2、猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟,

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3、取出冲洗干净,刮掉白色的猪油部分拔干净毛,切成米粒大小

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4、切好的猪皮

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5、葱、姜切片

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6、找一块干净的纱布,把所有的香料洗净,包好

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7、锅内放少许油,把葱、姜煸香捞出

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8、加入豆瓣酱煸香

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9、加入清水和调料包烧开煮一会

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10、放入豆皮煮15分钟左右

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11、捞出豆皮分钟容器里面

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12、加入切好的猪皮,加所有的调料煮开,根据自己的口味调整口味

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13、把猪皮一起放在电高压锅按的猪蹄键煮烂

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14、猪皮煮化要很久,我把猪皮过滤了一下,

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15、过滤的汤汁倒在豆腐皮的上面,剩下的继续熬煮至溶化,还有一些猪皮粒没有溶化,倒在另一盒的豆腐皮上面,

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16、2个小时以后冷却好了,凝固就可以,也可以密封放在冰箱冷藏

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17、好多层次的豆皮猪皮冻可以切片了

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18、豆味浓郁,肉香醇厚—-豆皮猪皮冻很好吃哦

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