大蒜一瓣



主料:西兰花一朵

辅料:盐,糖,味精,大蒜一瓣

清炒西兰花的做法步骤:

  1. 西兰花摘成小朵,浸泡在盐水中大约半小时

  2. 用流水洗净沥干待用

  3. 大蒜用刀拍松去皮切成蒜末

  4. 锅上火加热,倒入适量油

  5. 油热加入蒜粒爆香

  6. 倒入西兰花煸炒,炒透加适量盐,加适量水

  7. 加盖用中火煮开一分钟

  8. 开盖用锅铲翻匀

  9. 再焖约一分钟,加少量糖提鲜,加味精调味,关火盛出

家常美食网温馨提示:

1、买这朵西兰花花了3元钱,象现在的物价,还算比较便宜吧。2、盐水浸泡西兰花是为了使藏在菜朵里的小虫钻出来,便于洗净,这样吃起来安心。3、不要烧煮时间太长,否则吃口会不清脆,烂糟糟的影响口感。4、家里有蘑菇精的话,用蘑菇精代替味精,味道会更鲜美。

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