大蒜一瓣
2020年3月13日
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主料:西兰花一朵
辅料:盐,糖,味精,大蒜一瓣
清炒西兰花的做法步骤:
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西兰花摘成小朵,浸泡在盐水中大约半小时
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用流水洗净沥干待用
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大蒜用刀拍松去皮切成蒜末
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锅上火加热,倒入适量油
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油热加入蒜粒爆香
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倒入西兰花煸炒,炒透加适量盐,加适量水
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加盖用中火煮开一分钟
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开盖用锅铲翻匀
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再焖约一分钟,加少量糖提鲜,加味精调味,关火盛出
家常美食网温馨提示:
1、买这朵西兰花花了3元钱,象现在的物价,还算比较便宜吧。2、盐水浸泡西兰花是为了使藏在菜朵里的小虫钻出来,便于洗净,这样吃起来安心。3、不要烧煮时间太长,否则吃口会不清脆,烂糟糟的影响口感。4、家里有蘑菇精的话,用蘑菇精代替味精,味道会更鲜美。