亚搏娱乐app下载 食材食谱 啤酒烧鸭子算是里面比较经典的一种

啤酒烧鸭子算是里面比较经典的一种

啤酒在很多人眼中就是一种低度的酒,算是饮品,现如今的餐桌上经常出现,特别是吃火锅那消耗量是相当的大。不过啤酒可不单单是饮料,它还可以是调味料,作为调味品,使用啤酒的菜肴也非常的多,啤酒烧鸭子算是里面比较经典的一种。

图片 1鸭子怎么做好吃”/>

啤酒鸭子怎么做好吃

图片 2鸭子怎么做好吃”/>

食材准备

鸭肉700克,青椒1个,啤酒600ml,姜片适量,葱段适量,干辣椒15克,料酒15ml,花椒10克,生抽20ml。

方法步骤

1、鸭肉洗净,切成中等大小的块剃掉脂肪皮,加入盐,料酒,生抽,姜片,葱段腌20分钟;

2、取锅,放入脂肪皮,小火煸炒出油,盛出鸭皮,然后放入干辣椒和花椒炒香;

3、倒入腌好的鸭肉翻炒熟,然后倒入老抽上色,接着倒入一瓶啤酒,没过鸭肉中小火慢慢烧;

4、慢慢收汁后倒入青椒翻炒即可出锅。

小贴士

鸭皮脂肪要用小火慢慢的煸炒出油。

家常啤酒鸭子怎么做好吃

图片 3鸭子怎么做好吃”/>

食材准备

鸭子半只,青椒,红椒,洋葱,花椒,八角,盐,酱油,料酒,鸡精,醋,油适量,红尖椒。

方法步骤

1、鸭洗净剁块,生姜切片,大葱切段,青红椒和洋葱切块;

2、锅中加入冷水,放入姜片,鸭块焯水,然后捞出沥干洗净;

3、炒锅中放入少许油,放入鸭块煸炒,出油后加入八角,花椒,桂皮,红尖椒,葱段,姜丝;

4、煸炒均匀后加入少许酱油和料酒翻炒上色,接着加入啤酒,醋盖锅小火焖煮;

5、水减少剩下三分之一时加入盐,翻炒均匀,然后大火收汁,加入青红椒块和洋葱块;

6、翻炒至汤汁收浓,加入鸡精起锅即可。

特色啤酒鸭子怎么做好吃

图片 4鸭子怎么做好吃”/>

食材准备

鸭子半只,啤酒2听,土豆一个,青椒2个,干辣椒少许,生抽30ml,老抽15ml,白糖8克,盐5克,葱2段,姜片适量。

方法步骤

1、土豆去皮洗净,切成滚刀块,青椒去籽后切成小块;

2、锅中加入少许油,放入土豆块,中火慢慢煎至金黄捞出沥油;

3、锅中余油放入鸭子煸炒至水分收干,鸭肉变色,然后加入生抽,老抽,白糖上色;

4、接着倒入啤酒,至少没过鸭肉三分之二,中火煸炒至啤酒烧开;

5、撇去浮沫后加入葱姜,干辣椒,中小火慢炖半小时,然后放入土豆;

6、盖锅再焖炖6分钟,加入青椒块拌匀即可。

小贴士

啤酒入锅时要用小火,避免啤酒产生大量气泡溢出。

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图