亚搏娱乐app下载 养殖业 一位猪肉经营户一边片着大排

一位猪肉经营户一边片着大排

最近猪肉价钱真便宜。春季本来应该是苏州人吃时鲜货的时候,不过最近一段时间很多市民发现,市面上的猪肉价格要比之前便宜了不少,甚至朋友圈内还有说法称,现在的猪肉价格是三年来最低。那么,事实真的是如此吗?记者去苏城的菜场和超市进行了一次实地探访

文/看壹周记者杨斌

大雪春季双重影响

苏城猪肉价格三年最低

春节后肉价回落是常态,本来已做好了心理准备,可没想到今年会这么结棍。4月11月在凤凰街一家农贸市场,一位猪肉经营户一边片着大排,一边对记者说。虽然是早上买菜的高峰时段,但这家农贸市场一排有4家肉铺,前来光顾的客人并不算多。

正好一位市民过来问精瘦肉的价格,这位经营户回答说:一斤13元。而就在一个月前,同样是精瘦肉,每斤至少贵上3元。和春节期间相比,生猪各个部位的价格均有不同程度的下降。

苏州市价格监测中心发布的今年一季度主副食品价格走势分析显示,今年一季度主副食品价格总体呈现先涨后跌的走势,一季度猪肉均价为每500克13.99元,比去年同期下跌9.91%。

而南环桥批发市场的信息则显示,清明小长假过后,苏州猪肉批发平均价进一步下降,其中分割肉中肋条(12.5元/500克)、蹄膀(11.5元/500克)、腿肉(11元/500克)均较上周同期,又便宜了0.5元。

而对于坊间猪肉价格3年最低的说法,业内人士表示认可。根据介绍,今年猪肉价格的走势主要受两个因素的影响。

首先在今年一月份,由于长三角地区下了场大雪,养殖场和养殖户普遍看涨猪价,纷纷压栏。但因为苏州应急措施得力,猪肉价格并没有受多大影响。随后养殖企业企业为了回笼资金,只得低价抛售,短时间造成了市场上供远大于求,所以今年其实从春节开始,猪肉价格就比较理性。

在此基础上,每年3、4月猪肉需求均进入阶段性疲软期。春节期间居民大多重油重荤,节后年饱,饮食口味偏清淡,猪肉鲜销需求减弱。因此,这段时间苏州的猪肉价格确实见底了。

超市价格更加亲民

和农贸市场价差原因是什么?

不过也有不少市民表示,这种趋势在农贸市场表现得并不明显,因为经销商还是把猪肉价格维持在春节价位八、九成的样子。想买的总会买,不想买的再便宜也不会买。一位经销商坦承。

而市民购买肉类的另一个主要去处大型超市,这种情况则更加明显的多。4月11早晨,记者在一家大型连锁超市看到,鸡蛋、猪肉摊位是顾客最多的两个地方,很多顾客希望趁着时间早,能挑到价格实惠,自己满意的猪肉。

从价格上来看,超市的猪肉价格确实让人心动。其中小排的价格为8.98元/500克,大排价格为11.5元/500克,最便宜的肉糜价格为6元/500克。

不仅如此,肉类的促销也是层出不穷,比如11.98元/500克的前腿肉,只要加入会员,8.98元就能买到。而在另外一边的牛肉区,原价50元/500克的牛肉,如今会员半价就可以买到了。

一位工作人员表示,同样是消费淡季的原因,所以在每年三四月,超市会把肉类纳入到主要促销品门类中,用来吸引顾客。而通过这种促销方式,从销售量来看,猪肉的销售情况还是比较平稳的。

和农贸市场的猪肉相比,超市猪肉价格整体便宜了不少,这究竟是什么原因呢?

对此业内人士分析说,超市卖的猪肉是直接从生产企业进货的,少了不少中间环节,所以比农贸市场的猪肉,价格空间更加灵活。而且为了积攒人气,超市方也乐意在这种生活必需品上进行让利,相比而言,以猪肉消费为主要渠道的农贸市场经销商,在降价幅度上则要谨慎许多。

不过有一个细节,消费者需要注意,就是超市售卖的猪肉,一般都是生产企业中间价位,中等质量的品种。这也很可能是,有些市民会觉得超市的肉烧出来不香,而某个摊位的猪肉特别好吃的原因。

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